夏天凉菜类型

夏天常见的凉菜类型包括：

凉拌木耳：

黑木耳泡发后与蒜泥、酱油、醋、香菜、辣椒油等拌匀，口感脆爽，酸辣可口，富含膳食纤维和营养。

拌黄瓜：

黄瓜切段，加入蒜泥、酱油、陈醋、盐、糖等调料，再撒上红辣椒和香菜，清爽开胃，味道清新。

凉拌皮蛋豆腐：

皮蛋切块与嫩豆腐一同搭配，加入蒜末、酱油、香菜、辣椒油等，口感滑嫩，带有独特的香气和咸香味。

古蜀味道蕨根粉：

蕨根粉口感爽口弹牙，0脂更健康，不含胶，适合凉拌或火锅。

鲜窝窝龙须菜：

龙须菜干菜，色泽淡黄，不含任何添加，清水泡发后鲜嫩爽脆，清香扑鼻。

禾煜海石花龙须菜：

精选山东日照原料，高泡发率带来超凡口感，淡黄色调更显天然纯粹。

凉拌豆角：

豆角焯水后切段，加入调味料拌匀。

凉拌藕片：

莲藕去皮切片，焯水后冲冷水，加入调味料拌匀。

凉拌嫩豆腐：

嫩豆腐与调味料拌匀，加入香菜末、葱花、蒜末、炸花生。

凉拌茄子：

茄子蒸熟后撕成小条，加入调味料拌匀。