凉菜怎么切洋葱好看
要切出好看的凉菜洋葱丝，可以遵循以下步骤：
剥皮清洗 ：首先，将洋葱的外皮剥掉，然后用水冲洗干净。顺纹切割
横切法：
将洋葱对半切开，再顺着纹理切成细丝。这样切出来的洋葱丝更加均匀，也更容易入味。
五度角切法：从洋葱的五个角切进去，每个角切一刀，这样切出来的洋葱厚度较厚，适合煎炒，炒过的洋葱味道更鲜甜。
切小丁
将洋葱切成小丁，适用于煮汤、炖煮、煎炒等多种烹饪方式，使洋葱的味道与食材更好地结合。
抖散洋葱丝
切好的洋葱丝用手轻轻抖散，避免它们粘在一起。
过盐水
将切好的洋葱丝放入一大碗清水中，加入一勺盐，浸泡5分钟。这样可以去除洋葱的刺激性气味，使其吃起来更爽口。
现拌现吃
调料汁千万不要提前拌，一定要现拌现吃。否则，洋葱出水后口感和卖相都会大打折扣。