怎么样做银耳瘦肉汤好喝

要制作一碗美味的银耳瘦肉汤，您可以遵循以下步骤：

材料准备

银耳 30克

瘦肉 200克（猪肉或鸡胸肉均可）

枸杞 适量

姜 3片

干贝（可选）2-3个（增加汤的鲜味）

盐 适量

料酒 适量

水 1500ml

制作步骤

准备银耳

将银耳提前泡发，泡发时间约30-60分钟，直到银耳完全膨胀软化。

泡发后，撕成小朵，清洗干净。

处理瘦肉

将瘦肉切成薄片或块状，用少许料酒和盐腌制10分钟，以便入味。

焯水

将腌制好的瘦肉片放入热水锅中，用大火煮沸后去除浮沫，捞出备用。

煮汤

在锅中加入足够的水（1500ml），放入姜片、泡发好的银耳、焯好水的瘦肉片。