银耳有点黄怎样去除掉

银耳有点黄，可以通过以下方法去除：

将银耳放入清水中，加入适量的盐和少许醋，泡发至大后再换清水泡一下，黄色基本上会泡掉。

银耳在烹饪前应该充分泡发，这样可以更好地去除杂质和可能残留的农药。

仔细检查银耳的根部，如果发现有软烂或者变色的部分，应该用剪刀或者刀片将其切除。

如果银耳发黄部分有异味或者发霉的迹象，则应该将其切除。

干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存，避免干银耳发黄、发霉。

吃不完的银耳可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。

建议

选择：购买银耳时，选择颜色自然、无刺鼻气味的，避免购买颜色过白或有强烈气味的银耳，以防被硫磺熏过或变质。

检查：在食用前，务必仔细检查银耳是否有异味或发霉迹象，确保其安全性。

泡发：充分泡发银耳，有助于去除杂质和农药残留，使银耳更卫生、更安全。

通过以上方法，可以有效去除银耳的发黄部分，确保其食用安全和口感。