银耳莲子粥做好能放多久

莲子银耳粥在冰箱中的保存时间主要 取决于保存条件和食物的新鲜程度。以下是一些关键点：

短期保存

银耳莲子粥在常温下容易滋生细菌，因此建议当天食用完毕，不要过夜。

如果确实需要保存，建议将银耳莲子粥分成小份，放入冰箱冷藏，并尽量在1-2天内食用完毕。

长期保存

如果需要更长时间的保存，建议将银耳莲子粥密封好，放入冰箱冷藏，这样可以保存2-3天。

放入冰箱前，确保粥体已经完全冷却，并且没有多余的油脂或杂质，以减少细菌滋生的风险。

注意事项

变质的银耳莲子粥不可食用，以防食物中毒。变质的干银耳可能呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发粘有异味。

银耳莲子粥的主要成分包括植物性胶质、多糖、胡萝卜素、维生素A、D、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等微量元素，以及多种氨基酸和膳食纤维等营养物质。为了保留这些营养成分，建议尽早食用。

综上所述，莲子银耳粥在冰箱中的保存时间一般为1-3天，具体时间取决于保存条件和食物的新鲜程度。为了确保食品安全和营养价值，建议尽早食用。