羊肉拌面条

羊肉拌面条是一道美味的面食，结合了羊肉的鲜美和面条的筋道。以下是制作羊肉拌面条的步骤：

制作面条

用冷水加少许盐和稍硬一点的面团，醒一会儿。

醒好的面团擀成薄片，叠起，切成宽一点的面条，抖散，把多余的面粉抖掉。

开水下面，中间点两次冷水，出锅过冷水，盛入碗中。

制作羊肉

羊肉洗净切片，下油锅煸炒变色，加豆瓣酱炒匀后放玉米粒加水炖。

葱切段，快出锅时加葱焖，加适量盐，花椒粉。

拌面

羊肉炖好后，捞出肉片，汤汁备用。

面条捞出，拌入炖好的羊肉和汤汁，可以根据个人口味加入蔬菜、酱油、醋等调味料。

装盘

将拌好的羊肉面条盛入碗中，可以撒上一些香菜或葱花作为点缀。

这样，一碗美味的羊肉拌面条就完成了。你可以根据个人口味调整食材和调味料的用量，创造出属于自己的独特风味。