猪肉饼调料

猪肉饼的调料可以根据个人口味进行不同的搭配，以下提供几种常见的猪肉饼调料配方：

原料：猪肉馅500克，生抽2茶匙（20ml），料酒1汤匙（15ml），蚝油1茶匙（5ml），蜂蜜2茶匙（10ml），糖3茶匙（15克），盐1/2茶匙（3克），黑胡椒碎1/2茶匙（3克）。

做法：

往肉馅中依次加入生抽、料酒、蚝油、蜂蜜，用筷子沿同一方向不停用力搅拌到肉馅上劲。

往搅打上劲的肉馅中，加入糖、盐和黑胡椒碎。

锅内不用放油，将肉饼放入烤盘铺满并压平，调中火，煎3分钟。

一面煎熟后，翻面，再煎3分钟，两面全熟即可出锅，撒些白芝麻会更好吃。

原料：面粉200克，酵母2克，猪肉160克，食盐1/2茶匙，味精1/8茶匙，葱70克，生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，香油1/2茶匙，牛奶125克，姜汁30毫升，胡椒粉1/8茶匙，植物油1汤匙。

做法：

将酵母和牛奶混合均匀，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大。

将猪肉剁成肉馅儿（不要剁太细），放入容器中。

发酵好的面团分成小份，擀成面皮，包入肉馅，捏紧成饼状。

锅中加油，小火慢煎至两面金黄。

原料：葱姜蒜，香葱，生抽，盐，胡椒粉，香菇或木耳，辣椒酱或蒜蓉酱。

做法：

将葱姜蒜、香葱切碎，用油炒香后加入生抽、盐、胡椒粉调味。

加入猪肉末，搅拌均匀后加入香菇或木耳，增加风味。

最后搭配辣椒酱或蒜蓉酱食用。

原料：猪肉末500克，蒜泥1勺，洋葱1个，葱花适量，黄油适量，生抽、盐、鸡精适量。

做法：

洋葱打碎或切碎，用黄油煎至金黄色，同时煎蒜泥和葱花至出香味。

加入猪肉末拌匀，加鸡精、盐、生抽、黑胡椒粉调味。

取一团肉馅拍成饼状，煎熟即可。

这些调料配方各有特色，可以根据个人喜好选择适合的搭配来制作猪肉饼。