花菜炒西红柿西兰花

花菜炒西红柿西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

花菜：小半颗

西兰花：小半颗

西红柿：两个

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

油：两勺

盐：适量

糖：少许（可选）

鸡精：少许（可选）

制作步骤

准备食材

花菜和西兰花分别切成小块。

西红柿洗净后切成小块。

葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成蒜末。

焯水

锅中加水烧开，放入花菜和西兰花焯水1分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分备用。这一步可以保持西兰花的脆嫩和颜色鲜亮。

炒制

锅中倒入食用油，加热至7成热时，放入葱姜蒜爆香。

倒入西红柿块，翻炒30秒至出汁。