让尖椒做法

虎皮尖椒

食材：尖椒、蒜末、食用油、酱油、素蚝油。

做法：

1. 洗净尖椒，去根部和籽，切蒜末备用。

2. 锅加少量油，油热后中火煎尖椒至变软、表皮皱起。

3. 加入蒜末炒香，加酱油和素蚝油，转大火，煎好的青椒浸满汤汁后出锅。

煎让尖椒

食材：尖椒、鱼滑、芝麻油、橄榄油、胡椒粉、淀粉。

做法：

1. 尖椒用盐水浸泡后洗净，擦干水分，去籽。

2. 鱼滑加入调料搅拌，尖椒中嵌入鱼滑，用淀粉封口。

3. 平底锅加油，小火慢煎尖椒至虎皮状，备用。

4. 锅中加油和调料煮尖椒10分钟左右，出锅。

尖椒炒鸡蛋

食材：尖椒、鸡蛋、葱花、蒜、盐、生抽。

做法：

1. 尖椒切丝，鸡蛋打散。

2. 锅加油烧热，炒鸡蛋至7成熟，盛出。

3. 锅加油爆香葱花、蒜片，加入尖椒丝，加盐和生抽，最后加鸡蛋翻炒均匀。

爆炒尖椒

食材：尖椒、大葱、陈醋、蚝油。

做法：

1. 尖椒去蒂切丝，大葱斜刀切片。

2. 锅加油烧热，爆香大葱，加入尖椒翻炒。

3. 加陈醋和蚝油，翻炒均匀即可出锅。

红烧尖椒

食材：尖椒、肉末、生粉、盐、生抽、料酒、红糖、味精。

做法：

1. 尖椒对半切开，去籽，抹上生粉，肉末中加入调料拌匀。

2. 尖椒肉朝下放入锅中，煎至肉表面变焦，翻面至尖椒皮变软。

3. 加酱油、料酒、红糖调味焖煮，加味精出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。