小龙虾面条做法汤面调料

小龙虾面条的汤面调料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的做法和调料组合：

1. 经典做法

材料：

龙虾1只约750克

精面150克

净鸡蛋75克

韭菜黄100克

上汤500克

精盐5克

味精5克

胡椒粉0.1克

生粉15克

麻油2克

步骤：

1. 面粉与鸡蛋搅和匀，制成细面条，滚水焯过，捞起漂过冷水，油炸过备用。

2. 龙虾洗净，斩头去尾，虾肉斩块，蘸上生粉，蒸熟备用。

3. 鼎烧热放油，炸熟龙虾头尾，倒出油，将虾肉倒回鼎中，加入上汤、精盐、味精，焖至面条稍软，加入胡椒粉、麻油拌匀。

4. 盛入盘中，面垫底，龙虾肉放上面，头和尾摆在两端，韭菜黄炒过拌在周围。

2. 简易做法

材料：

龙虾1只

面条适量

姜蒜适量

料酒、生抽、醋、耗油、盐、糖、胡椒粉、香菜适量

步骤：

1. 龙虾洗净，去头去虾线，姜蒜切碎，热锅放油，煸炒出香味。