麻辣鲜调料怎样配制

麻辣鲜调料的配制方法如下：

食盐35公斤：

作为调味基础，提味增鲜。

猪肉膏1公斤：

增加鲜味。

牛肉香精0.2公斤 和 牛肉香精15公斤：

增强肉香味。

小麦淀粉8公斤：

增加粘稠度。

香葱精油1公斤：

增加香气。

白糖8公斤：

中和辣味，增加甜味。

花椒粉5公斤：

提供基础麻味。

芝麻3公斤：

增加香气和口感。

辣椒粉15公斤：

提供辣味。

味精99% 5公斤：

增强鲜味。

白胡椒粉2公斤：

增加麻味和鲜味。

老姜粉0.2公斤、 蒜粉0.3公斤、 八角粉0.2公斤、 小茴香粉0.2公斤、 三奈粉0.1公斤、 桂皮粉5公斤、 丁香粉0.3公斤、 草果粉0.1公斤：

增加复杂香气和味道。

酱油粉3公斤：

增加咸味和鲜味。

麦芽糊精2.4公斤：

增加粘稠度和口感。