金汤辽参做法

金汤辽参的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 小米金汤辽参

用料：

泡发好的辽参 1只

小米 50克

南瓜 150克

水 适量

枸杞 少许

做法：

1. 锅内放足量水，烧开以后放入洗好的小米和老南瓜块儿，小火熬40分钟，等南瓜基本融化，大火熬约5分钟用勺子搅动至粥浓稠。

2. 加入泡发好的辽参和枸杞煮1分钟即可出锅。

2. 金汤辽参

用料：

发好的辽参

金汤（可用鸡油加金华火腿浓骨汤制成）

姜葱、料酒各适量

做法：

1. 将发好的辽参放入金汤中，加入姜葱和料酒，煮约3分钟左右捞起入碟。

2. 金汤加热后淋在辽参上面即可。

3. 金汤小米辽参粥

用料：

小米 250克

南瓜 100克

辽参 4只

盐 5克

姜丝若干

做法：

1. 南瓜去皮，切成薄片，蒸20分钟后压成泥。

2. 小米浸泡1小时，熬成粥。

3. 将南瓜泥放入小米粥中，搅拌均匀。

4. 白煮辽参，放入无油的锅中，加水煮滚两滚后出锅。

5. 将辽参放入小米南瓜粥中，即可。

4. 辽参汤

用料：

新鲜辽参 1只

姜片 3片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

做法：

1. 辽参清洗干净，切成块状，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。

2. 小火慢炖30分钟至1小时，直到辽参变得非常嫩滑。

3. 加入适量盐调味，煮沸几分钟后即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。