蛋糕生肖马的做法

材料准备：

1. 鸡蛋 3个

2. 绵白糖 100克

3. 温水适量（约40度）

4. 薄力小麦粉 100克

5. 黄油 30克

制作步骤：

将鸡蛋打入金属盆中，稍微打散。

加入绵白糖，继续搅拌至糖完全融化。

将鸡蛋液放入温水中，继续搅拌至气泡充分产生，体积膨胀。

使用电动搅拌机或手动搅拌器将鸡蛋液打发至体积缩小三分之一左右。

将筛好的薄力小麦粉分4-5次加入鸡蛋液中，每次加入后均匀撒开，避免一次性倒入。

轻轻搅拌，使面粉与鸡蛋液充分混合，注意不要压垮气泡。

将黄油融化后加入面糊中，继续搅拌均匀。

将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，以去除气泡。

放入预热至150度的烤箱中，烘烤约70分钟，或直到蛋糕完全升起且表面呈金黄色。

蛋糕出炉后倒扣放凉。

根据需要，可以使用奶油、翻糖或巧克力等材料进行装饰，如制作马头、身体、四肢等形状。

创意造型：

可以使用29号圆嘴挤出圆球来塑造马的身体、前腿、后腿和尾巴等部分。

细节部分可以用细裱技术来刻画，如马的眼、耳、鼻等。

通过以上步骤，你可以制作出一个具有生肖马特色的蛋糕，既可以作为生日派对的装饰，也可以作为节日礼物送给亲朋好友。