金汤牛肉饭做法

金汤牛肉饭的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一

准备材料

小香葱、洋葱、西红柿、番茄酱、金针菇、娃娃菜、肥牛卷、盐和鸡精。

烹饪步骤

起火烧油，放入小香葱和洋葱翻炒至金黄。

加入西红柿炒至出汁，再放入番茄酱继续翻炒。

倒入烧好的水，加入盐和鸡精调味，水要能够完全没过米饭。

调好味道后放入金针菇、娃娃菜和肥牛卷，煮熟后放入蒸好的米饭。

做法二

准备材料

酸萝卜丝、蒜米、红泡椒、厨老倌酸辣金汤调料、高汤、米饭、葱花。

烹饪步骤

准备一个锅，加入米饭350克。

加入厨老倌菌汤调料100克和高汤1000毫升，熬2分钟即可。

做法三

准备材料

金针菇、肥牛、葱姜、干红辣椒、黄灯笼辣椒酱。

烹饪步骤

金针菇去根用清水浸泡1小时，用淡盐水涮一下放入汤碗。

肥牛放入沸水中涮至变色捞出备用，涮肥牛的汤汁滤净浮沫备用。

葱姜切片，干红辣椒剪成圈。

起油锅爆香葱姜片，加入黄灯笼辣椒酱。

倒入涮肥牛的汤汁大火烧开再煮一两分钟，用漏勺捞出葱姜片。

加入适量盐和白糖调味后加入肥牛，连汤一起倒入准备好的汤碗里。

撒上辣椒圈和葱花即可。

做法四

准备材料

牛肉、金针菇、豆芽、鸡蛋皮丝、野苏子辣酱、韭菜花酱、葱花、牛奶。

烹饪步骤

牛肉提前泡净血水，冷水下锅煮开撇去浮沫，放入电饭锅内炖煮4小时。

捞出牛肉一部分切片，一部分手撕成条，豆芽焯水后投凉。

放石锅底部，加蛋皮丝，手撕的牛肉，加盐，胡椒粉，加入煮牛肉的原汤，放火上烧开，撒葱花，香菜。

做法五

准备材料

牛肉、红萝卜、肉桂叶、米酒、辣豆瓣酱、姜、葱、蒜、鸡汤块、水、太白粉、糖。

烹饪步骤

牛肉及萝卜切块，葱切葱花。

先将牛肉稍微烫过后捞起。

起油锅，加入砂糖使其融化变焦糖，加入刚刚烫过的牛肉块，下辣豆瓣酱及米酒，一起拌炒。

加水，葱，姜，蒜，肉桂叶后，盖上锅盖，小火煮一下使其入味。

水滚后，加入鸡汤块，勾芡后淋在饭上洒上葱花，即可上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。