未泡发的黑木耳过期了

未泡发的黑木耳过期后， 不建议再食用。以下是几个原因：

变质：

过期的黑木耳可能发生变质，出现发软、发黏、变色、异味等情况，表明已经变质，不宜食用。

滋生细菌和真菌：

过期的黑木耳容易被细菌和真菌污染，如黄曲霉、青霉等，食用后可能引起胃肠道感染。

营养流失：

随着时间推移，黑木耳中的维生素、矿物质等营养成分会逐渐减少，营养价值降低。

产生毒素：

某些情况下，过期的黑木耳可能产生霉菌毒素，如黄曲霉毒素，对肝脏等器官有毒害作用。

口感变差：

过期的黑木耳失去原本的鲜嫩口感，变得粗糙、无味。

综上所述，为了保障身体健康，过期的黑木耳不宜食用。建议及时扔掉过期的黑木耳，避免食用后对身体造成伤害。