西红柿炒鸡蛋给不给醋

西红柿炒鸡蛋 可以加醋。加醋的做法不仅可以去腥增香，还能使鸡蛋更加松软。具体做法如下：

打散鸡蛋时加醋：

在打散鸡蛋时，可以加入少许白醋，这样炒出来的鸡蛋会更加松软。

炒鸡蛋前加醋：

在热锅后放入适量油，倒入鸡蛋液凝固后用铲子划成小块盛出备用，然后锅里下油，倒入番茄炒至起沙后加入盐、生抽、蚝油、白糖和鸡蛋块，起锅前撒入葱花。

根据个人口味调整：

如果特别喜欢吃番茄的酸爽感，可以适当的加一点醋，这样番茄的口感会更浓郁。

综合以上信息，西红柿炒鸡蛋中加入醋是可以的，并且有助于提升菜肴的风味。建议根据个人口味适量添加醋，以达到最佳的口感效果。