为什么包装面条有黑点

面条包装上的黑点可能有以下几种原因：

油垢：

压面机滚轴轴头上掉落的油垢，在反复压面过程中可能会遗留在面条上，形成油腻的黑点。

杂质：

面条制作过程中可能混入的杂质，或者在包装过程中沾染的灰尘等。

碱的影响：

面粉中添加的碱可能促进面团内麸星的返色，导致黑点的产生。

发霉：

如果面条出现异味、变质迹象或发霉味道，黑点可能是发霉所致，这种情况下的面条不宜食用，因为霉菌可能产生毒素，危害健康。

未完全消毒：

有些黑点可能是由于未经过高温处理的面团中的霉菌未被杀灭所致。

建议

检查气味和质地：在食用面条前，仔细检查面条是否有异味、变质迹象或发霉味道。如果有这些迹象，应立即丢弃，以免摄入霉菌毒素。

清洁和保存：确保面条在保存过程中环境通风、干燥，避免潮湿环境导致霉变和细菌繁殖。

选择信誉良好的品牌：尽量选择信誉良好的品牌购买面条，减少购买到问题产品的风险。

通过以上措施，可以有效减少因面条包装黑点带来的食品安全风险。