白菜好吃的蒸面条

找个大盆，把面条放进去，倒上少许食用油或者香油，用手抓拌一会儿，让每根面条都裹上油，防止粘连。

蒸锅里加水烧开，把面条铺上去，摊开一点，这样熟得快，盖上盖子，大火蒸十分钟。

白菜底部切一刀，把叶子一片一片掰下来，用流动的清水仔细清洗，洗净表面的灰尘和杂质。

把白菜帮和白菜叶分开，白菜帮切成条，白菜叶切丝。

切点五花肉，先切成薄片，再切成条，食材形状尽量保持一致。

起锅烧油，放点儿姜蒜爆香，再放入切好的肉丝翻炒，炒出香味后加一勺粗辣椒面，接着放料酒去腥增香，再来点老抽上色，继续翻炒。

加入白菜帮，翻炒均匀，炒出香味后，挤点蚝油，加少量盐和生抽，调料都少放，避免太咸。

加少量清水，大火煮开，然后加一小勺陈醋，既能增香，又能防止食材煮得太软烂。

面条蒸好后，用筷子抖散，只要蒸到没有夹心就可以。