豆腐炖肉面条
豆腐炖肉面条是一道结合了豆腐和肉的美味面食，以下是一种常见的做法：
食材准备
猪肉（瘦肉和肥肉）
豆腐
葱姜蒜
辣椒酱
豆瓣酱
黄豆酱
甜面酱
生抽
蚝油
鸡精
十三香
花椒面
醋
盐
糖
葱花
熟芝麻
面条
做法步骤
准备面条
揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟。
将面团擀成约0.3厘米的薄皮，面皮上撒干粉防粘，折起来，面条洒干粉抖开防粘。
锅里水烧热后下入面条，煮熟后捞起，可过凉水也可不过。
准备肉类和豆腐
猪肉和豆腐切成小丁，葱姜蒜切末。
锅中放油，下肥肉丁煸炒至出油，放入肉末、葱姜蒜煸炒至发白，加辣椒酱继续煸炒。
再放黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱煸炒均匀，加入豆腐翻炒均匀。