小炒豆角炒虾仁

小炒豆角炒虾仁是一道美味的家常菜，主要材料包括豆角和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豆角：300克

虾仁：200克

姜：适量

盐：适量

白胡椒粉：少许

食用油：适量

做法

准备食材

豆角洗净切段。

虾仁去壳去肠线，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。

姜切丝。

炒制

热锅凉油，下入虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，下入豆角翻炒至变色。

加入炒好的虾仁，继续翻炒。

加入姜丝和盐调味，炒至豆角熟透即可。

小贴士

选择食材：选择新鲜的豆角和虾仁是关键，它们将决定菜肴的口感和味道。尽量选择颜色鲜艳、质地饱满的食材。