芋头焖乳鸽

芋头焖乳鸽是一道营养丰富且具有多种功效的美食。以下是其主要的功效和制作方法：

主要功效

治惊痫、眩晕、自汗、盗汗、遗精 ：芋头炖鸽子对于惊悸失眠、眩晕耳鸣、瘰疠痰核、遗精崩带、胃痛泛酸等症状有一定的辅助治疗作用。

提高肝脏解毒作用：

芋头中的某些成分有助于提高肝脏的解毒能力，预防动脉硬化、心肌梗塞和脑梗塞等疾病。

增强免疫力：

芋头可以增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复有辅助治疗作用。

洁齿防龋：

芋头含有较高的氟含量，有助于洁齿防龋，保护牙齿。

解毒防癌：

芋头中的成分具有解毒作用，有助于预防癌症。

制作方法

材料

乳鸽 1 只

芋头 300 克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

椰浆 适量

炼乳 适量

步骤

准备材料

乳鸽杀好，去脏器切块，用清水浸泡半小时，去除血水。

芋头去皮，切成块状。

焯水

将乳鸽块放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

焖煮

锅中加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

加入焯水后的乳鸽块，翻炒至表面微黄。

倒入料酒，继续翻炒片刻。

加入芋头块，加入适量的水，水量以没过食材为准。

大火煮开后，转小火慢炖 1 小时左右，直至乳鸽和芋头熟透。

调味

加入适量的盐和白胡椒粉调味，再加入椰浆和炼乳，煮至汤汁浓稠即可。

出锅

最后撒上少许葱花，即可出锅享用。

提示

芋头和乳鸽的搭配不仅美味，还能起到滋补养生的作用。

炖煮过程中要保持小火，以确保食材充分入味且保持嫩滑的口感。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出一道营养丰富的芋头焖乳鸽，既美味又健康。