大圆头芋头怎么吃

大圆头的芋头可以通过多种方式烹饪，以下提供几种常见的做法：

清蒸大芋头

将大芋头洗净，放入蒸笼中，撒上适量的盐。

上锅蒸20分钟后取出，可以撒上小葱作为装饰。

红烧大芋头

大芋头去皮，洗净后切成滚刀块，放入清水中浸泡以防变色。

焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

锅中加油，加入白糖，小火加热至糖融化并变为红色糖浆。

将芋头块放入锅中翻炒均匀，裹上糖色。

加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀。

加入八角、干辣椒、姜片和葱段，倒入清水，大火烧开后转小火炖煮20-25分钟。

根据芋头软烂程度调整火候，最后加入盐和鸡精，收至汤汁浓稠，色泽红亮即可。

芋头糕

芋头去皮切块，蒸30-40分钟至软。