油炸粉条熬汤

油炸粉条熬汤的步骤如下：

准备食材

红薯粉条三两到半斤

面粉二两到三两

食用油少许

姜块

黄花菜

木耳

番茄

料酒、胡椒粉、香醋、淀粉、香油、香菜、盐、鸡精、酱油、高汤

煮粉条

大火将一锅水烧开，放入红薯粉条煮五六分钟，捞出沥干水分。

制作丸子

将沥干水分的粉条剁成碎末，加入面粉、姜末、盐、鸡精、老抽，用少许水将面粉抓成团。

锅中放油，油温五成热时，用大拇指和食指挤出丸子的形状，下入锅中，炸至焦黄，捞出沥油。

熬汤

将木耳、黄花菜、番茄清洗干净，手撕成块，番茄切成片，放入高汤中烧至沸腾。

加入盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精，用香醋与淀粉勾芡，最后滴入几滴香油，撒上香菜。