夏季油炸西瓜
油炸西瓜是一道夏季的特色甜品，其外酥内软，甜而不腻，非常开胃。以下是制作油炸西瓜的步骤和所需材料：
材料
西瓜：500克
鸡蛋清：1个
淀粉：50克
面粉：50克
白糖：50克
花生油：适量（约100毫升）
盐：少许
薄荷叶：适量（可选）
做法
准备西瓜：
将西瓜去皮去籽，切成块状或条状。
调制面糊：
将鸡蛋清、淀粉、面粉、白糖和盐混合，加入适量的水调成面糊。
裹上面糊：
将切好的西瓜块放入面糊中，确保每块都均匀裹上面糊。
炸制：
将油倒入锅中，加热至六七成热（约180°C），逐一下入裹好面糊的西瓜块，炸至金黄色且外皮略硬。
沥油装盘：
将炸好的西瓜块捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。
撒上白糖：
在炸好的西瓜块上撒上白糖，可以根据个人口味调整用量。
装饰：
如果喜欢，可以在西瓜块上撒上一些薄荷叶作为装饰。
小贴士