面粉鸡蛋油炸葱花饼

食材

面粉：300克

鸡蛋：1个

葱花：适量

盐：适量

温开水：适量

食用油：适量

做法

和面

将面粉放入大碗中，加入适量的盐。

缓缓倒入温开水，边倒边用筷子搅拌成面絮。

打入鸡蛋，继续搅拌均匀。

加入葱花，搅拌均匀。

和成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面30分钟。

制作面饼

将醒好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成薄饼。

在每个薄饼的表面刷上一层食用油，再撒上一些干面粉。

将面饼对折，从一端卷起来，收口捏紧，尖端朝上，用手压平。

油炸