没有淡奶油

没有淡奶油时，可以尝试以下几种方法来制作奶油：

将鸡蛋清与蛋黄分离，只留下蛋清。

用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，继续打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

准备6克玉米淀粉和10克低筋面粉，加上100毫升纯牛奶，40克黄油和20克细白砂糖。

将纯牛奶和细白砂糖放入锅中，小火加热至牛奶煮开后关火。

将鸡蛋放入容器中，取出蛋黄，将玉米淀粉和低筋面粉倒入蛋黄液中。

将牛奶倒入玉米淀粉和蛋黄液中搅拌，比例为2:1。

将牛奶加热至糊状后关火，冷却备用。

将融化的黄油倒入打发好的鸡蛋液中，即可制作出奶油。

将酸奶使用前冷藏12小时，最短也要冷藏5小时。

将酸奶打发至六分发，然后换手动打蛋器，打发至酸奶有小尖角时，即为九分发的奶油。

将牛奶、植物油、盐和糖混合均匀。

将植物油和乳化剂（如大豆卵磷脂）混合，高速搅拌至完全乳化。

将牛奶混合物慢慢加入到乳化的植物油中，继续搅拌直至完全混合，然后放入冰箱冷藏，使其凝固。

这些方法都可以帮助你在家中没有淡奶油的情况下制作出奶油。选择哪种方法取决于你手头的材料和口味偏好。