芋头是主食

芋头 可以作为主食。芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药类似，可算作杂粮，替代饮食中的精米、精面作为主食。

热量低：

芋头的热量较低，100克芋头仅有56—85千卡热量，而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

升糖指数低：

芋头的血糖生成指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是低血糖生成指数（低GI）食物。

营养丰富：

芋头富含VC、补钾，含有多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。

多种吃法：

芋头可以蒸、煮、做甜品或主菜，吃法多样。

因此，芋头不仅热量低、升糖指数低，而且营养丰富，适合作为主食替代精米、精面，有助于控制体重和血糖。建议在日常饮食中适当增加芋头的摄入量，作为健康主食的一部分。