不油腻的早餐

食材：面粉300克、热水180克、冷水50克、盐1克、葱姜花椒适量、食油50克、葱花大半碗、面粉3勺（制作油酥用）。

做法：

准备好小葱，葱白切段，葱叶切碎备用。

锅里入油，油热后放入葱白，将葱油放入碗中，放入三勺面粉，搅拌均匀，葱油酥就做好了。

面粉中放入一克盐，先用热水和面成絮状，再放入凉水，用手揉成光滑的面团。

将面团分成大小均等的小剂子，再将剂子擀成椭圆形，然后擀成薄片。

在薄片上刷上一层薄薄的葱油，撒上少许椒盐和葱叶，再沿边卷起来成长条状，然后卷成圆形，用手按一下擀成薄饼。

锅里刷油，放入饼胚小火慢慢煎，煎到两面金黄酥脆即可（大概煎4-5分钟）。

食材：冰冻饺子（新鲜饺子也可以）、水淀粉适量、香葱少许、熟黑芝麻（没有可不放）。

做法：

准备一盘包好的饺子，可以是速冻饺子，也可以是刚包好的新鲜饺子。

锅里放入1勺食用油，开小火，将饺子一个一个摆放到锅里去。

全部摆放好后开中火将饺子底部煎至定型，有一层薄薄的金黄色硬壳为佳。

底部金黄后将准备好的水淀粉倒进去，水淀粉水稍微多一点没关系，不要太稠。

倒入水淀粉后开大火将水烧开，煮开后盖上锅盖转小火慢慢焖。

不停观察锅里的状态，水分不断减少边缘会开始慢慢凝固然后变硬变脆。

最后撒上适量香葱和熟黑芝麻就可以出锅了。

食材（2人份）：肉末100克、葱姜蒜适量、小米辣4个、碱水面2把。

做法：

肉末100克、葱姜蒜适量、小米辣4个、碱水面2把。

将肉末、葱姜蒜、小米辣放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、生抽拌匀。

锅中加水烧开，放入碱水面煮熟，捞出后过凉水，沥干水分。

将面条放入碗中，加入调好的肉末调料，拌匀即可。

食材：牛奶、红豆、燕麦片、冰糖。

做法：

红豆清洗干净后加水浸泡一个晚上，泡好后放进锅内煮熟，想要缩短时间的话用高压锅。

燕麦片清洗两遍放进红豆汤内，继续熬煮，煮到燕麦熟透。

最后倒入适量牛奶，加少许冰糖搅拌均匀，牛奶红豆燕麦粥就做好了。

食材：米饭、黄瓜、西红柿、鸡蛋、火腿。

做法：

米饭蒸熟盛出放凉。黄瓜洗净切片、西红柿洗净切片、鸡蛋煎成荷包蛋或者煎成蛋饼、火腿切片煎一下。

案板上铺保鲜膜，放上洗干净的生菜，铺上米饭，再依次放火腿片、黄瓜片、鸡蛋、西红柿。

将保鲜膜拢起来包紧实，生菜包饭就做好了。

食材：山药、酵母粉、面粉。

做法：

山药清洗干净，切小段放进锅内蒸熟透，取出后去掉外皮，装进大碗中按压成泥状。

温热时倒入酵母粉，分次加入面粉搅拌，混合成面絮后揉成光滑的面团，盖起来发酵。

变成两倍大后揉搓排气，擀成有一点厚度的面皮，用盖子按压出圆形，一个个圆形小饼就做出来了，再醒十分钟，下锅烙熟即可。

这些早餐选项不仅美味，而且营养丰富，适合追求健康饮食的人群。希望这些建议对你有所帮助!