食堂粤菜早餐菜单

粤菜的早餐菜单丰富多样，融合了传统的广式早茶点心和现代的饮食文化。以下是一些常见的粤菜早餐选项：

虾饺：

广式早茶的经典点心，以其晶莹剔透的外皮和鲜嫩的虾肉馅而闻名。虾饺的制作讲究，要求皮薄馅多，口感爽滑清鲜。

烧麦：

另一种广式早茶的招牌点心，通常以猪肉、冬菇和虾肉为馅，外皮薄而劲道，内馅鲜美多汁。

叉烧包：

以叉烧肉为馅的包子，外皮松软，内馅甜美，是广式早茶中的常见选择。

糯米鸡：

用糯米和各种馅料（如鸡肉、咸蛋黄、香菇等）包裹在荷叶中蒸制而成，口感软糯，香气扑鼻。

肠粉：

以米浆蒸制而成的薄饼，通常搭配酱料食用，口感滑嫩，配料丰富多样。

凤爪：

鸡爪经过卤制后蒸制，口感软糯，骨头酥软，是广式早茶中的热门小吃。

排骨：

蒸或煮熟的排骨，搭配特制酱料，口感鲜美，是早茶中的常见菜肴。

猪肚：

蒸或煮熟的猪肚，口感软糯，具有独特的风味。

牛腩：

牛腩经过卤制后，口感鲜嫩，肉质丰富。

蛋挞：

广式蛋挞的皮薄馅嫩，口感香甜，是早茶中的经典甜品。