熟杂粮米饭能吸水

熟杂粮米饭 能吸水。这是因为杂粮中包含豆类、粗杂粮等成分，这些成分的吸水性很强，使得蒸出来的熟米饭显得更多，吃起来也更容易饱。同时，杂粮饭的营养价值更高，因为杂粮中含有的蛋白质、矿物质都比白米饭要高，而且杂粮中含有的膳食纤维也比较高，具有饱腹通便、延缓糖类吸收速度、降低血糖的功效。

具体来说，杂粮饭中的膳食纤维能够调整肠道的微生态，对于便秘的人群，适当吃些杂粮饭补充膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便的形成，软化大便，也能够机械性的刺激肠道蠕动。因此，对于大便干燥、排便困难的人群，适当吃些杂粮饭有着很好的预防和缓解便秘的功效。

此外，米饭本身也很擅长吸水，含水量高达71%左右，100克大米往往能煮出1碗200多克的米饭。而杂粮饭由于含有更多的膳食纤维和其他营养成分，其吸水性可能会更强一些，但具体吸水性还会受到杂粮种类、烹饪方法等因素的影响。

综上所述，熟杂粮米饭能吸水，并且由于其高纤维含量，还能带来一些健康益处，如促进肠道健康和预防便秘等。