饭店版芝麻叶面条做法

饭店版芝麻叶面条的做法如下：

准备芝麻叶

干芝麻叶提前用温水泡30分钟，然后抓洗几遍，挤干水分备用。

在芝麻叶中加入适量食盐和小磨香油，搅拌均匀备用。

准备调料

辣椒切成碎片，姜切成小片，大蒜去皮备用。

将辣椒片放入擂臼窝里捣烂，再加入生姜片和大蒜一起捣一捣，盛到小碗中。

往小碗中加入少许提前放凉的开水、少量食盐和小磨香油，再根据家人口味加入少许生抽和香醋，制成“三汁一油”。

煮面条

电磁炉上放上汤锅，加适量的水准备下面条。水烧开后，把提前准备好的面条根据人数下入。

下了面条之后及时用筷子把面条扒拉散开，再次水滚之后，把搅拌好的芝麻叶加入锅中，及时搅拌一下。

调味和拌面

把煮好的面条捞出，放入大碗中，少加点儿面汤，防止面条粘连坨住。

另拿一个中号碗，从大碗中盛出两筷头的面条到中号碗里，再往中号碗中加点“三汁一油”，拌一拌即可。

这样，一碗美味的芝麻叶面条就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。