甘蓝粉丝炒虾仁的做法

甘蓝粉丝炒虾仁的家常做法如下：

准备食材

粉丝：适量

虾仁：少许

包菜：适量

生抽：少许

醋：少许

盐：少许

鸡精：少许

处理食材

将粉丝提前用温水泡软，泡至无硬心即可。

包菜洗净，切成细丝或小块，炒熟备用。

虾仁洗净，去虾线，切成适当大小的段。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入包菜丝或块，快速翻炒至熟透，盛出备用。

锅中留底油，油热后放入虾仁段，翻炒至虾仁变色。

将泡好的粉丝放入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。

加入生抽、醋、盐和鸡精，继续翻炒均匀，使调味料充分融合。

最后将炒好的包菜倒入锅中，与粉丝和虾仁一起翻炒均匀，出锅前可以根据个人口味调整盐的用量。

装盘

将炒好的甘蓝粉丝炒虾仁盛出装盘，一道美味的家常菜就完成了。

建议：

炒制过程中火候要掌握好，虾仁炒至变色即可，不要炒得过老。

粉丝泡软后要迅速翻炒，避免粘锅。

可以根据个人口味适量调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。