板栗海带排骨

海带排骨板栗是一道美味的菜肴，有多种做法。以下是几种常见的做法：

做法一：海带排骨栗子汤

原料 ：排骨300克，新鲜栗子100克，干海带50克。

调味料：

盐适量，胡椒粉1小匙。

做法

将鲜栗子去壳，放入沸水锅内煮3分钟，捞起去除内膜。

将海带泡发后洗净，切条打结；排骨洗净，用热水汆烫后切段。

起锅加适量水，下入海带、栗子和排骨，旺火煮开后转小火熬煮。

约熬煮20分钟后，放盐和胡椒粉调味即成。

做法二：海带板栗排骨汤

材料：

500克排骨，50克海带，100克板栗，适量生姜片，适量料酒，适量盐，适量胡椒粉。

步骤

排骨洗净切块，用滚水焯水去血水，捞出备用。

海带泡发，剪成适合大小的块。

将板栗剥壳备用。

热锅倒入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。

加入排骨煸炒至变色。

倒入适量料酒炒匀，继续翻炒片刻。

加入足够的水，水量要稍微多一些，放入板栗和海带，调入适量盐和胡椒粉，大火煮沸。

煮沸后改小火慢炖，炖煮40分钟至汤汁浓郁，排骨熟烂即可。

做法三：海带板栗烧排骨

用料：

排骨500g，板栗250g，干海带100g，色拉油适量，红烧酱油适量，盐适量，水适量，姜片少许。

做法

干海带泡发切片备用。

板栗用开水煮片刻去皮，烧开水将排骨焯一下。

油烧热后排骨下锅，爆干水后盛出。锅中留底油，加姜片爆香，倒入炒好的排骨，加水、盐、红烧酱油，盖上锅盖焖煮1小时左右。

之后加入海带和板栗，炖至熟烂即可。海带先隔水蒸10分钟再用冷水泡一晚上，比较容易煮烂，海带在没有蒸熟以前不要和淡水接触。

做法四：海带排骨板栗汤

食材：

排骨切小块，流动水洗净，冷水下锅，加入姜片3片，半根葱切段。

焯水：

火开之后去掉浮沫，过凉水洗净。

砂锅：

提前烧好热水，加入排骨，海带，红枣，板栗，大火煮沸，转小火煮1小时。之后加入白玉菇（可根据喜好添加），一小时后加入枸杞煮20分钟出锅。出锅前加入食盐，葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。