排骨菠萝汤

排骨菠萝汤是一道结合了排骨的鲜美和菠萝的酸甜的美味汤品，适合各个年龄段的人食用，尤其是在夏天，具有开胃解腻的效果。下面是制作排骨菠萝汤的步骤和一些建议。

排骨菠萝汤的制作步骤

食材准备

排骨 500克

新鲜菠萝 500克

姜片 3片

大葱 1根

料酒 2汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

清水 适量

做法

排骨处理：

排骨提前用清水洗净，将排骨中的血水清洗干净备用。

菠萝处理：

新鲜菠萝削皮，去核，切成小块。

煎排骨：

热锅加入少量油，将排骨煎至两面金黄，然后捞出备用。

炒香调料：

锅中留下少许底油，加入姜片和葱段炒香。

煮排骨：

将煎好的排骨放入锅中，加入料酒煮一会去腥。

炖煮：

倒入足够的清水，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖煮30分钟至排骨变得酥软。

加入菠萝：

接着放入切好的菠萝块，继续炖煮15分钟。