白萝卜饭汤

白萝卜饭汤是一种营养丰富的冬季食品，结合了白萝卜的清爽口感和肉类的鲜美，同时还能起到去油腻和助消化的作用。以下是一种简单又美味的白萝卜饭汤做法：

食材准备：

白萝卜 1根

排骨 500克

生姜 3片

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

枸杞 少许

葱 1根

做法步骤：

准备食材：

白萝卜去皮切块，排骨洗净焯水去血沫，生姜切片，葱切段，枸杞泡软。

焯水：

将排骨放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

炖汤：

将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮约30分钟。

加入白萝卜：

待排骨炖至半熟时，加入切好的白萝卜块，继续炖煮约20-30分钟，直到白萝卜变软。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，最后撒上泡软的枸杞和葱花增香。

出锅：

将炖好的白萝卜排骨汤盛入碗中，即可享用。

小贴士：

萝卜和骨头分开煮：萝卜容易熟，应等骨头煮至差不多后再放入萝卜，避免煮过头影响口感。