四川特色小吃做法面包

四川特色小吃中，面包的做法可以参照以下几种方法：

串串面包

材料：面粉、火腿、鸡蛋、糖、酵母粉、盐、油、孜然粉。

步骤：

1. 水110克加糖100克搅至无颗粒，倒入酵母粉4克搅匀。

2. 鸡蛋三个打散，面粉500克加盐2克搅匀。

3. 鸡蛋液倒入面粉中搅匀，酵母水少量多次倒入面粉中。

4. 倒入油50克，揉成面团，揉面约十分钟，醒发40分钟。

5. 取出面团排气，杆成长方形，叠起切掉边缘，包入火腿肠，用筷子穿入。

6. 撒上葱花，醒发30分钟，烤箱预热，上温170度，下温160度烤13分钟。

7. 取出撒上孜然粉即可。

家常面包

材料：鸡蛋、白糖、酵母、面粉、黄油。

步骤：

1. 4个鸡蛋调入35克白糖，3克耐高糖酵母，搅打均匀。

2. 倒入300克面粉，搅拌成面絮状，加入20克黄油，揉成偏软的面团。

3. 发酵到两倍大，揉搓排气，搓成长条，分成面剂子，搓成小长条，再次发酵到1.5倍大。

4. 起锅烧油，下入生坯，炸至两面金黄即可。

奶香面包

材料：鸡蛋、牛奶、糖、酵母粉、盐、面粉、黄油、白芝麻。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加牛奶、糖、酵母粉、盐，搅拌融化。

2. 加入面粉搅拌成絮状，加黄油揉至光滑，发酵至两倍大。

3. 排出空气，卷成长线，分成球，擀成圆，二次发酵半小时。

4. 刷上蛋黄液，撒上白芝麻，180度烤25分钟，中途盖锡纸。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。