萝卜小菜腌制

爽口腌萝卜

食材：白萝卜、白糖、大蒜、干辣椒、白醋、香醋、酱油

步骤：

1. 白萝卜洗净去根，切成段后对切，再切成0.5厘米厚的片，装盘。

2. 撒白糖拌匀，腌制2小时，杀水后冲洗干净。

3. 蒜和干辣椒切好，加入糖、白醋、香醋、酱油拌匀，腌制3小时以上。

4. 用保鲜膜封好，放冰箱冷藏，冷却后即可食用。

酸甜萝卜

食材：白萝卜、雪碧、盐、白醋、小米辣、白糖

步骤：

1. 白萝卜切丁，加盐腌制30分钟，去水分。

2. 调料汁：白糖80g、盐1勺、白醋200ml、小米辣、凉白开500ml，搅拌均匀。

3. 倒入萝卜上，加雪碧1/3盖，密封好，放冰箱冷藏一晚。