茄子包菜和鸡蛋

茄子、包菜和鸡蛋可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

包菜茄子鸡蛋馅饺子

所需食材：包菜、茄子、鸡蛋、甜面酱、生抽、五香粉、盐、油。

制作步骤：

1. 将包菜和茄子切丝切碎，加盐沥出水分备用。

2. 撒入五香粉搅拌均匀，可加入虾米提味。

3. 锅中放油，炒碎鸡蛋，加入甜面酱和生抽拌匀。

4. 倒入包菜碎和茄子碎，翻炒均匀。

5. 和面，擀皮，包饺子。

6. 煮熟后盛出即可食用。

茄子鸡蛋炒包菜

所需食材：茄子、鸡蛋、包菜、葱姜蒜、青红椒、甜面酱、生抽、盐、油。

制作步骤：

1. 茄子切块，鸡蛋加白醋搅拌均匀。