胡萝卜蒸熟后炸丸子

胡萝卜蒸熟后炸丸子的做法如下：

准备食材

糯米粉

胡萝卜

白糖

白芝麻

食用油

具体做法

胡萝卜洗干净切块上锅蒸熟，蒸熟后压成泥，加入适量糯米粉，少量多次地加。

再加入适量白糖搅拌均匀，揉成光滑的面团，取一点搓成小丸子，再裹上白芝麻。

六成油温下锅炸，炸到金黄熟透捞出。炸好的丸子外脆里糯，咬起来香甜可口，还有股芝麻的香味。

小贴士

胡萝卜选择新鲜橙红色胡萝卜，外表光滑无损伤，手感结实有分量。

揉粉团时别加太多糯米粉，以免影响口感，保持柔软的状态就好。

炸丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

这样一道外脆里糯、香甜可口的胡萝卜炸丸子就完成了，吃的时候可以蘸点番茄酱，增加风味。