骨头萝卜白菜豆腐

骨头萝卜白菜豆腐似乎是一个不常见的菜名，但可以推测你可能在询问关于 萝卜白菜豆腐的做法。以下是一个简单的萝卜白菜豆腐炖的做法：

萝卜白菜豆腐炖

食材

白菜 1000g

白萝卜 1根

豆腐 400g

葱 1根

姜 3片

大蒜 3瓣

干辣椒 2个（可根据口味调整）

料酒 适量

生抽 适量

老抽 少许（用于上色）

盐 适量

白糖 少许

鸡精或味精 适量（可选）

清水 适量

食用油 适量

步骤

备料

萝卜去皮，切成块状。

白菜洗净，杆子和叶子分开，切成段。

豆腐切成块，用开水焯一下去除豆腥味。

葱切段，姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段。

煸炒

锅中放适量食用油，加热至六七成热。

放入葱段、姜片、大蒜和干辣椒，煸炒出香味。