自然洋葱炒羊肉片
自然洋葱炒羊肉片是一道美味的家常菜，具有解表散寒、温中健脾的功效，适合在大雪后食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
羊肉：250克
洋葱：1个
生姜：3片
菜椒：适量
花椒、孜然粒、辣椒粉、香菜、料酒、生抽、食盐、食用油：适量
制作步骤
羊肉处理
羊肉切成薄片，加入食盐、料酒、生抽腌制10-15分钟，使其入味。
洋葱处理
洋葱切丝，菜椒切片，香菜切段备用。
炒制过程
热油起锅，爆香生姜片。
将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至羊肉变色且熟透。
加入洋葱丝和菜椒片，继续翻炒至洋葱变软。
根据个人口味加入花椒、孜然粒、辣椒粉、食盐和生抽调味，翻炒均匀。
最后加入香菜段，简单翻炒几下，使香菜的清香融入菜中。
小贴士