像麻花一样的面包

像麻花一样的面包，通常被称为麻花面包或扭麻花面包，是一种以面粉、鸡蛋、糖、酵母和牛奶为基本原料，通过独特的制作工艺制成的具有麻花形状的面包。这种面包外皮酥脆，内部柔软，有的还添加了蜂蜜、芝麻等食材以增加风味。

麻花面包的制作方法

传统做法

准备材料：

需要面粉、鸡蛋、白糖、酵母、蜂蜜和温牛奶。

揉面：

将面粉、鸡蛋、酵母和温牛奶混合，揉成面团，然后加入食用油继续揉至光滑。

发酵：

将面团置于温暖处发酵至两倍大。

成型：

将发酵好的面团分割成小块，搓成长条，扭成麻花形状，并进行二次发酵。

油炸：

将麻花胚子放入热油中炸至金黄酥脆。

上蜜：

将蜂蜜加水调匀，刷在炸好的麻花表面。

空气炸锅做法

混合材料：

面粉、酵母、白糖、鸡蛋、玉米油和牛奶混合揉成面团。

发酵：

面团发酵至两倍大。

分割成型：

将面团分割成小份，搓成长条，扭成麻花状，并进行二次发酵。

烘烤：

使用空气炸锅以180度烘烤，中途翻面并刷上蜂蜜水。

烤箱做法