甲醛毒虾仁
鉴别甲醛毒虾仁可以通过以下方法：
看颜色
使用甲醛泡发过的虾仁外观一般比较鲜亮，色泽偏红。
正常的虾仁应该是灰青色，身体较软。
闻气味
甲醛是无色有刺激性气味的液体，用甲醛浸泡后的食品会留有化学性气味，不是食物本身的味道。
正常的虾仁应该有明显的腥味，而甲醛泡过的虾仁则没有什么腥味。
摸触感
甲醛浸泡过的水产品，特别是虾仁，触感较硬，质地较脆，手捏易碎。
正常的虾仁身体较软，解冻后摔在地上能弹起老高。
口尝
使用甲醛泡发过的虾仁吃在嘴里会感到生涩，缺少鲜味。
正常的虾仁应该具有鲜美的味道。