胡萝卜包菜丝凉拌

胡萝卜包菜丝凉拌的做法如下：

食材准备

包菜切成细丝

胡萝卜切成丝

大蒜切末

辣椒面、熟芝麻、花生米适量（根据口味调整）

生抽、蚝油、米醋、白糖、香油、盐适量

腌制包菜丝

将切好的包菜丝放入盆中，加入适量的盐腌制十分钟，然后挤干水分备用。

制作调料汁

在小碗中加入生抽、蚝油、米醋、白糖、香油、辣椒面、熟芝麻和蒜末，搅拌均匀备用。

焯水

锅中烧开水，加入一勺盐，将包菜丝和胡萝卜丝焯水，断生后捞出，放入凉水中过凉，然后挤干水分。

拌制

将焯水后的包菜丝和胡萝卜丝放入大碗中，倒入调好的调料汁，搅拌均匀，最后撒上葱花和香菜即可。

建议：

焯水时加入适量的盐，可以保持蔬菜的脆嫩口感。

调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整，以达到最佳的口感。

拌制过程中要确保均匀搅拌，使每根蔬菜丝都充分吸收调料的味道。