薯仔炒芋头

薯仔炒芋头是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芋头：半个

土豆：1个

地瓜：1个

盐：适量

水：适量

植物油：适量

制作步骤：

准备食材

将土豆削皮切块，泡于水中，避免氧化变黑。

地瓜削皮切块，芋头切一半削皮切块。

炒制过程

锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟后，倒入芋头，翻炒至表面变色。

倒入沥干水的土豆，一同翻炒至土豆变色。

倒入地瓜，继续翻炒。

炖煮过程

加入适量热水，水量需没过芋头、土豆和地瓜。

大火烧开后，调为小火，盖上锅盖，炖煮至芋头和土豆熟透。

调味与收汁

当芋头和土豆都熟透后，加入适量盐，翻炒均匀入味。