煎芋头丸怎么做的

煎芋头丸子的做法如下：

材料准备

芋头300克

鸡蛋1颗

砂糖30克

日本太白粉30克（或面粉代替，需自行调配）

玄米油10克（可用其他食用油代替）

制作步骤

蒸芋头：芋头切小块后，放入电锅中蒸熟，电锅外锅倒入一杯量米杯的水蒸煮。

压成芋泥：蒸好的芋头趁热加入砂糖，压成芋泥状。

加入粉和油：加入油、鸡蛋以及日本太白粉，搅拌均匀。

捏成丸子：可以捏成自己喜欢的形状，无论长条或圆形皆可。

煎丸子：锅中放入少许油，将芋丸放入锅中小火慢煎，煎到表面金黄即可起锅食用。

小贴士：

削芋头皮建议戴上手套，避免手部过敏发痒。