菠萝焖芋头

菠萝焖芋头是一道营养丰富且口感丰富的菜肴。以下是制作菠萝焖芋头的基本步骤和所需材料：

材料

菠萝：1个

芋头：500克

大蒜：3瓣

生姜：一小块

青椒和红椒：各半个（可选）

番茄酱：2大匙

酱油：1小匙

糖：1大匙

淀粉：1大匙

醋：1大匙

油：适量

盐：适量

步骤

准备食材

菠萝去皮切块，芋头去皮切方块。

大蒜和生姜切片，青椒和红椒去籽切条。

炸芋头

锅中倒入足够的油，加热至油温七成热。

将芋头块放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

炒制

锅中留底油，加入大蒜和生姜片炒香。

倒入番茄酱，小火煮至糖融化。

加入酱油、糖和醋，搅拌均匀。