如何煮鲟鱼好吃

水煮鲟鱼

食材：鲟鱼一条，油适量，豆瓣酱适量，小葱两根，香菜适量，大葱两根，辣椒面适量，青椒油适量，青椒适量，蘑菇适量，小白菜适量，料酒适量，淀粉适量，生姜适量。

步骤：

1. 将鲟鱼块加入淀粉和料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。

2. 炒锅热油，加入豆瓣酱、大葱块、生姜片，炒出红油后加水。

3. 水开后放入蘑菇和鱼块，几分钟后加入辣椒面，鲟鱼可以多煮些时间，十五分钟以内都可以，起锅前加入青辣椒块和香菜杆和小白菜。

4. 起锅，倒入青椒油，撒上香菜叶子和小葱即可。

鲟鱼炖土鸡

食材：鲟鱼一条，散养的土鸡一只，猪油少许，草果、姜片、胡萝卜、土豆块等适量。

步骤：

1. 将鲟鱼清洗干净后切块，土鸡切块待用。