伊都拉面怎么做好吃

伊都拉面可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的做法：

1. 家常炒拉面

用料：

伊都拉面 100克

广式腊肠 1根

鸡蛋 1个

红椒 小半个

泡发黑木耳 3-4朵

小白菜 2棵

大蒜 2-3瓣

小葱 3根

老抽 小半勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

鸡精 适量

做法：

1. 把小白菜洗净，广式腊肠切片，红椒切丝，泡发黑木耳切丝，大蒜切蒜末，小葱切葱花，鸡蛋打散备用。

2. 烧水，水开后放入拉面，煮软（3-4分钟即可），捞出控水，装入大盘。

3. 加生抽、老抽、蚝油、食用油、盐、鸡精，拌匀待用。

4. 热油炒鸡蛋，炒熟盛出。

5. 爆香蒜末、葱花，倒入蔬菜和腊肠片，炒软，加盐翻炒均匀。

6. 倒入拌好的拉面和炒好的鸡蛋，快速翻炒3分钟，撒上葱花关火装盘。

2. 全素炒面

用料：

伊都拉面 2人份

青椒 3根

土豆 1个

西红柿 1个

豆角 5根

生抽 2勺

盐 2克

花椒粉 1勺

鸡精 1勺

食醋 1勺

蒜苗 2根

做法：

1. 面煮熟，过凉水。

2. 锅里烧油，放入青椒、豆角、西红柿翻炒，加盐、花椒粉、生抽、鸡精，翻炒至八成熟。

3. 放入过水的面条，翻炒加醋，出锅。

3. 伊面炒虾

用料：

伊面 1份

虾 半斤

韭黄 30克

姜片 3片

大蒜 4瓣

葱 1段

盐 适量

食用油 适量

清水 适量

做法：

1. 锅烧开水，放入伊面煮三分钟，捞出用凉水冲洗。

2. 鲜虾洗净，剪去脚，背切开去虾肠。

3. 葱洗净切段，锅放入油加热，炒大蒜出味。

4. 把虾、葱、姜、伊面放入锅中炒。

5. 加盐、耗油、糖、水进行翻炒，水快没了及虾变红后，装盘即可。

4. 番茄鸡蛋拉面

用料：

面粉 500克

食盐 3克

温水 250毫升

食用油 适量

西红柿 2个

鸡蛋 2个

香油 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

做法：

1. 准备面团：面粉500克加食盐3克搅拌均匀，加温水250毫升，边倒边搅拌成面絮，揉成面团，醒发5分钟后再揉搓30分钟。

2. 制作汤底：西红柿打花刀，加热水浸泡剥皮切丁，鸡蛋炒成碎末，葱花炒香，加西红柿炒出汁水，加清水煮开，加食盐、胡椒粉、鸡蛋碎、香油搅拌。

3. 拉面：面团擀成长方形面皮，切成细条，煮至浮起后过凉水，再煮开一次即可。

4. 最后将煮好的面条放入番茄鸡蛋汤中，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。