红薯粉香菇肉丸子油炸

红薯粉香菇肉丸子油炸的做法如下：

准备材料

瘦猪肉 500克

新鲜香菇 200克

鸡蛋 2个

干淀粉 适量

盐、鸡精、味精、五香粉 适量

味极鲜酱油 适量

花生油 适量

葱、姜 适量

料酒、十三香、生抽、胡椒粉 适量

调制肉馅

将香菇剁碎，瘦肉剁碎，加入鸡蛋、葱末、姜末、料酒、盐、味精、鸡精、五香粉、酱油、十三香、生抽、胡椒粉，随个人口味适量添加，喜欢微甜也可加少许白糖，搅拌均匀，使其均匀入味。

制作丸子

锅倒油烧热，用汤匙挖成一个个肉团，放入油锅炸，先用中火炸3分钟，改大火炸一分钟至金黄色即可捞出。

红薯粉肉丸子（可选）：

瘦肉 150克

红薯粉末 3小杯

红萝卜 半个

香菇 6个

马蹄 6个